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Rezept

Für den Mürbeteig:

280 Gramm Mehl
75 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
150 Gramm kalte Butter

Alle Zutaten zusammen mit den Händen kneten und anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank kalt stellen.

Für die Füllung:

750 Gramm Quark
2 Eier
1 Päckchen Vanille Pudding
120 ml Öl
150 Gramm Zucker
480 Gramm Pfirsich aus der Dose

Auch diese Zutaten bis auf die Pfirsiche zusammen mischen. Die Hälfte der Füllung wird über den Mürbeteig gegossen. Die Pfirsiche werden in dünne Scheiben geschnitten und auf die Füllung verteilt. Anschließend die andere Hälfte der Füllung über die Pfirsiche gießen.
Der Kuchen wird dann bei 190 Grad Ober- und Unterhitze für circa 45 Minuten gebacken.
Danach sollte er noch 2-3 Stunden kalt gestellt werden.

Lasst es euch schmecken 😋😋