La mia crostata preferita alla CREMA

➡️ Per la crema
500g di latte
45g di amido di mais
4 tuorli
150g di zucchero
Vaniglia
Scorza di limone
✴️ Amalgama gli ingredienti a freddo e cuoci nel microonde alla massima potenza imposta per 6 minuti mescolando sempre ogni due minuti di cottura.
➡️ Per la frolla
250g di farina
150g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
Scorza di limone
✴️ Prepara la frolla poi mettila a raffreddare in frigorifero
➡️ Per la crostata
✴️ Tira la frolla dopo averla resa di nuovo plastica inseriscila dentro ad uno stampo da 22 cm di diametro ben imburrato e ricoperto alla base da carta da forno, bucherella e ricopri con carta da forno e sale.
Cuoci nel forno caldo a 180 per circa 15/20 minuti.
Togli dal forno elimina il peso farcisci con la crema e decora con la griglia di frolla.
Rimetti nel forno per circa 30 minuti .
Aspetta che si raffreddi bene prima di toglierla dallo stampo.
Conservala in frigorifero

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