Receita - Esfiha de carne

Esfiha

Massa
*600 gr de farinha de trigo
*300 ml de leite morno
*100 gr de margarina
*2 colheres de sopa de açúcar
*1/2 colher de sopa de sal
*1 pacote de fermento biológico (10 gr)

Misturar tudo, colocando leite aos poucos. Sovar a massa por uns 5 minutos e deixar descansar por 30 minutos

Recheio
*500 gr de carne moída
*2 dentes de alho
*1 tomate sem semente
*1/2cebola picadinha
*sal, pimenta do reino
*salsinha
*1 limão taiti
Refogar o alho, colocar a carne, juntar cebola ,sal e pimenta do reino
Quando a carne estiver refogada, juntar o tomate, salsinha e caldo de limão. Deixar esfriar para rechear. Escorrer se necessário.

Montagem
Abrir a massa, cortar um círculo, rechear e fechar.
Ao levar ao forno, em assadeira untada e farinhada, pincelar com mistura de gema e água.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos
Rende 24 unidades