Как делать САШИМИ из лосося? Шеф-повар Сергей Лигай открыл рецепт приготовления САШИМИ из ЧАВЫЧИ

Рецепт приготовления сашими из дальневосточной чавычи. Шеф-повар Сергей Лигай дает полезные советы о том, как готовить эту прекрасную рыбную закуску из дальневосточной рыбы чавыча.

Сашими - это традиционное японское блюдо. Чаще всего делается из сырой рыбы и морепродуктов, но некоторые блюда предполагают обработку.
Для приготовления самое важно что требуется это хорошая #рыба и очень острый нож для аккуратной разделки мяса.

Для приготовления блюда нам понадобятся:

Сашими из чавычи в соусе понзу

Чавыча филе - 100 гр.
Соус понзу - 35 мл
Масло зеленое - 15 мл.

Как приготовить #Соус понзу п/ф

Вода питьевая - 50 мл.
Соус соевый - 40 мл
Сахарный сироп (вода и сахар 1:1) - 40 гр.
Сок лайма - 40 мл.
Сок мандарина - 20 мл.


Попробуйте и вы приготовить #сашими из #чавычи или любой другой красной рыбы. #Лосось идеально для этого подходит. Во всем мире сашими такое же популярное японское #блюдо как #суши и #роллы


#Лигай #рецепт #краснаярыба #чавыча #японскаякухня