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이탈리아식 멸치국수(상당히 간단)

은수저이탈리아 요리이탈리아 레시피

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Описание к видео 이탈리아식 멸치국수(상당히 간단)

버터 엔초비 파스타

준비: 3분
요리: 15분
난이도: 하
1인분 재료 : 스파게티 100g, 엔초비 2 마리, 양파 1/4개, 버터 10g, 소금

0. 파스타 물을 준비합니다.
1. 물이 끓기 시작하면 소금을 약간 넣고 파스타를 넣고 90%정도 익혀줍니다.
2. 양파를 찹 해줍니다.
3. 팬에 버터를 녹이고 양파가 투명해질 때 까지 볶습니다.
(양파가 타지 않도록 물을 조금씩 넣어주세요)
4. 양파가 투명하게 잘 익었다면 엔초비를 2 마리 넣고 면수를 조금 넣어준 후잘 풀어주세요.
5. 파스타가 준비 되면 준비 된 소스에 면수 100ml와 파스타를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 접시에 잘 플레이팅 하시고 기호에 맞게 파슬리나 페페론치노를 추가해서 드세요.

시청해주셔서 감사합니다.
추가적인 요리 팁이 있으시면 댓글로 남겨주세요.

레시피 출처
La cucina italiana - gualtiero marchesi
linguine in salsa di acciughe

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