Скачать или смотреть Aquaculture, halte aux antibiotiques #6 | Climat, cultiver les solutions

La moitié des poissons, crevettes et mollusques consommés à travers le monde est issue d’élevages. Ces dernières années, l’intensification de la production aquacole s’est accompagnée d’une utilisation abusive d’antibiotiques, favorisant l’émergence et la dissémination de bactéries résistantes. Un phénomène qui pourrait se voir renforcé par le réchauffement climatique. Au Vietnam ou encore à Madagascar, des scientifiques s’intéressent à l’effet des plantes sur la santé des poissons, afin de réduire l’usage des antibiotiques.

Avec :
Samira Sarter, microbiologiste et adjointe à la direction du département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (PERSYST) du Cirad
Seyha Duk, directeur du laboratoire de microbiologie de l'Université royale d'agriculture (Royal University of Agriculture) du Cambodge

Le changement climatique aura aussi des impacts sur les pathogènes des plantes, des animaux et des humains. En aquaculture par exemple, la hausse des températures de l’eau favorise le développement des bactéries, et donc l’apparition de maladies au sein des élevages. Or, en Asie, de nombreuses fermes aquacoles présentent déjà des indices élevés de résistance aux antibiotiques. Ce phénomène, appelé « antibiorésistance », pourrait donc être renforcé à cause du réchauffement climatique et de l’usage abusif de médicaments.

Pour lutter contre ces risques, le Cirad travaille main dans la main avec plusieurs partenaires scientifiques à l’international pour développer des alternatives à l’usage des antibiotiques. Au Cambodge, au Vietnam ou encore à Madagascar, une alimentation enrichie aux plantes est testée auprès de différents élevages de poissons. Les premiers résultats sont prometteurs : plusieurs plantes améliorent l’immunité des poissons et les taux de mortalité baissent en conditions exprimentales.

Production : Cirad, 2023
https://www.cirad.fr

Licence CC BY-NC-SA

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