Скачать или смотреть Aloo Chips Recipe | वाळवण रेसिपी १ : बटाटा वेफर्स | २ किलो बटाटे वापरून घरच्याघरी बनवा बटाटा वेफर्स

Aloo Chips Recipe | वाळवण रेसिपी १ : बटाटा वेफर्स | २ किलो बटाटे वापरून घरच्याघरी बनवा बटाटा वेफर्स

आज मी तुम्हाला घरच्याघरी वेफर्स कसे बनवायचे याची सोपी रेसिपी सांगणार आहे. हे वेफर्स अगदी सोप्या पद्धतीने बनवता येतात. आणि विशेष गोष्ट म्हणजे हे वेफर्स जरा ही ऊन न देता बनवणार आहोत.चला तर मग जाणून घेऊया बटाट्याचे वेफर्स कसे बनवायचे?

*‘बटाटा वेफर्स’ *:

साहित्य:
२ किलो बटाटे ,
चार चमचे तुरटी पावडर,
मीठ,
पाणी.
कृती:

बटाटा वेफर्स बनवण्यासाठी सर्वात आधी २ किलो बटाटे घ्या आणि निवडताना मोठया आकाराचे निवडा व स्वच्छ दोन तीन वेळेस पाण्याने धुऊन घ्या.एका पातेल्यामध्ये भरपूर पाणी घ्या.दोन तीन तुरटी चे छोटे खडे पाण्यात घाला. तुरटी खडे ऎवजी तुरटी पावडर दोन चमचे पाण्यात घाला व बटाट्याचे साली काढून घ्या. बटाट्याचे साली काढून तुरटीच्या पाण्यात ठेवा.एका मोठया परातीत पाणी घ्या व स्लाईसर परातीत ठेवून त्यानंतर बटाट्याचे स्लाईस करून घ्या आणि स्लाईस तुरटीच्या पाण्यात घाला.स्लाईस करताना बटाटा एकाच दिशेने फिरवत करायच आहे .स्लाईस पाडत असताना बटाटा उलटा फिरवायचं नाहीये. लगेच आपण वेफर्स करणार आहोत. बटाट्याचे स्लाईस तीन चार वेळा पाण्याने स्वच्छ धुऊन घ्या.स्टार्च (starch ) जाऊन पाणी नितळ झालं पाहिजे .स्लाईस पाडताना अगदी पातळ पण नको सुकल्यावर कागदा सारखे हॊतात.तळताना तॆ करपतात. म्हणून थोडे जाड स्लाईस पाडायचं.त्यानंतर एका भांड्यात भरपूर पाणी उकळायला ठेवा आणि अडीच चमचे मीठ मी टाकलेलं आहे.मीठ तुमच्या चवि नुसार टाका.मी येथे उपवासाला चालणारं मीठ वापरलं आहे.खळखळुन उकळी आल्यावर त्यात हे बटाट्याचे स्लाईस घाला.भांड्यात जर सर्व स्लाईस मावत नसतील तर थोडे थोडे स्लाईस टाकत करा. बटाटे स्लाईस अर्धवट उकळले की गॅस बंद करा आणि वेफर्समधलं पाणी काढून घ्या.त्यानंतर एका सुती कपड्यावर हे वेफर्स सुकवायला ठेवा.मी घरातच पंख्याखाली सुकवून घेत आहे. १ ते २ दिवस सुकण्यासाठी वेळ लागतॊ.कडक उन्हात देखिल हे वेफर्स चांगले सुकतील.त्यानंतर हे वेफर्स तळून घ्या.अशाप्रकारे तयार आहेत खमंग, कुरकुरीत वेफर्स.हवा बंद डबयात ठॆवा.१-२ वर्ष अजिबात खराब होणार नाहीत.

*Homemade Potato Chips*:

Ingredients :
2 kg potatoes,
4 tablespoons Alum powder,
Water,
Salt (Sendha Namak used)
Method:

First wash potatoes two three times.Select big size potatoes so as to make bigger size chips.Take one large utensil and fill with enough water .For 2kg potatoes add two teaspoon alum powder into the water or u can add two medium sized alum pieces into the water as shown in the video.Peel off all the potatoes by Peeler.keep all peeled potatoes in alum water to avoid blackening. All peeled potatoes should be in water.we are preparing immediately without keeping potato slices overnight.Directly put slicer into the water to make potato slices.Normal slicer is used here.If u have adjustable slicer,adjust the thickness of slice.potato slice should not be too thin or too thick.All slices should be in water.keep all potato slices into the alum water.Rub gently with hands to remove starch from the chips.Wash all slices with fresh water three four times and remove white starchy water.Take one large utensil as per chips quantity. Fill it with water and keep it for boiling on high flame.Water quantity should be double than chips volume.so that all our chips can be cooked easily. Here we are preparing all chips at once.If u have small utensil u can do in batches.water quantity depends on how much chips we are preparing. If water is less then chips will not be cooked properly.Now add two tablespoons alum powder(or 2 medium sized alum pieces) into boiling water.we need hot boiling water.Once water gets heated properly add salt as per your taste.(Two and half teaspoon salt is used in this recipe). In this recipe ,sendha namak(salt) is used which we use in fast.So that chips can be used in fast also.After adding salt mix well.Add potato slices into hot boiling water. Once we add slices, cover the utensil with lid.Keep on high flame for 5minutes.Mix in between. Check whether the slices are half cooked.We can check by pressing with fingers,if it is passing easily then slices are half cooked.If it is hard then again cook for one or two minutes.Slices look somewhat transparent when it is half cooked.switch off the flame.Strain all the water from chips and spread potato slices evenly on cotton cloth.Once one side of chips dries up,turn the side after 7-8hrs.Let it dry completely .Here chips are dried in room below the fan.After drying chips shrinks in size.Chips dried up completely in two days.Store in air tight container.Chips looks white in color and gets puffed up double in size when fried.Potato chips are ready.

Your queries :

Aloo chips recipe
बटाटा वेफर्स कसे बनवावे
Potato wafers recipe
Batata Wafers Marathi Recipe
Perfect Aloo Chips Recipe
How to make Potato Wafers
Aloo chips at home
Homemade Potato Chips
वाळवण रेसिपी : बटाटा वेफर्स
२ किलो बटाटे वापरून घरच्याघरी बनवा खमंग ‘बटाटा वेफर्स’
Potato Chips Recipe in Marathi
पोटैटो चिप्स बनाने का तरीका
आलू के चिप्स कैसे बनायें
Aloo chips kaise banaaye
Aloo chips banane ka tarika

Check out my recipe:

1 ) Chicken 65 Recipe
   • Chicken 65 Recipe | चिकन 65 रेसिपी मराठी |...  

Thanks for watching the video

#aloochips
#बटाटावेफर्स
#potatowafers
#वाळवणरेसिपी
#cookwithrenu