Скачать или смотреть Dolci VIA COL VENTO - Delicata Pasticceria Napoletana - Le ricette di zia Franca

Ecco la ricetta dei "Via col vento", sono dei bignè delicatissimi, una delizia della pasticceria napoletana. Il loro delicato gusto piacerà a tutti.
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Ingredienti pasta Choux:
250 g di acqua
160 g di farina
120 g di uova (2 grandi)
60 g di burro
mezzo cucchiaino di zucchero
pizzico di sale

Ingredienti crema pasticcera (200 g circa)
125 ml di latte
1 tuorlo
35 g di zucchero
10 g di amido di mais
buccia di limone
pizzico di vaniglia
Video ricetta "Crema pasticcera":    • CREMA PASTICCERA 👍 RICETTA BASE IN PASTICC...  

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