Скачать или смотреть El cerdo ibérico y la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Huelva

En la provincia de Huelva en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche pastan en sus dehesas los cerdos que tanta fama han dado a esta zona. La calidad de este producto delicatessen ha sido reconocida no sólo por los paladares de aquellos que lo han degustado sino por las instituciones con figuras como la Denominación de Origen Protegida que pretenden velar por la continuidad del producto con los mismos estándares de excelencia. Esta figura de protección, conocida como DOP "Jabugo", ampara a aquellas paletas y jamones procedentes de jamones de cerdo de raza ibérica criados y engordados en la dehesa y elaborados en los pueblos de la Sierra de Aracena y PIcos de Aroche. Este estilo de vida y de crianza dotan al producto final de una cualidades excepcionales entre las que destacan las propiedades cardiosaludables de su carne gracias al ácido oléico que contiene (al igual que el aceite de oliva) que nos ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre.

Fuente:
http://www.sabormediterraneo.com/salu...

Otros datos de interés:
Denominación de Origen Protegida Jabugo
Tel. (+34) 959 127 900
http://www.dopjabugo.es/es/

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