Review da faca Zwilling Diplome - Le Cordon Bleu

Claudio Benevides analisa uma faca do chef Zwilling que comprou com desconto na loja Zwilling em Orlando. A faca é da linha Diplome, feita sob medida para a escola de culinária Le Cordon Bleu, e traz detalhes em azul no cabo. A lâmina é feita de aço FC 61, com uma dureza esperada de 61 HRc, e foi medida para ter uma classificação de afiação inicial de alto nível de 145. A faca é relativamente leve e tem um acabamento perfeito, tornando-a uma ótima compra para qualquer chef.
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Claudio Benevides reviews a Zwilling chef's knife he purchased at a discount from the Zwilling store in Orlando. The knife is from the Diploma line, which is custom-made for the Le Cordon Bleu culinary school, and features blue accents on the handle. The blade is made of FC 61 steel, with an expected hardness of 61HRc, and was measured to have a top-notch initial sharpness rating of 145. The knife is relatively lightweight and has a seamless finish, making it a great purchase for any chef.