Rezept - Italienischer Erdbeer Tiramisu

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Rezept - Italienischer Erdbeer Tiramisu

Zutaten für 6-8 Personen
500 g Erdbeeren
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
1 EL Zitronensaft
1 Pck. Vanillezucker
300g Löffelbiskuits
Orangensaft

Zubereitung:
1. Alle Erdbeeren waschen und entstielen. 100g Erdbeeren mit 1EL Zucker pürieren und klat stellen.

2. Mascarpone, Quark, 2EL Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und abschmecken. 300g Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.

3. Löffelbiskuits in Organgensaft tunken und in eine Form auslegen. Mascarponecreme und Erdbeermark abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten, anschließend mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen. Mit den restlichen Erdbeeren garnieren.