Achar Recipe Mango Chilli Lemon || Our Village Food || اصل قدیمی اچار ڈالنے کا طریقہ

#NailaVlog #achar #Pickles #Food #tasty

اگر پانچ کلو اچار ہو تو
آدھا کلو نمک
باقی اجزاء پاؤ پاؤ، یعنی پاؤ دادڑھ مرچ، پاؤ سونف، پاؤ میتھرے، پاؤ ہلدی، شامل کریں ۔ بغیر بھونے ان مصالحوں کو موٹا موٹا سا پیس لیں۔ زیادہ باریک نہ پیسیں۔۔ مکس کرکے شامل کر لیں۔ سرسوں کا تیل بغیر گرم کئے شامل کریں، تیل اتنا ڈالیں کہ جس برتن میں اچار ہو وہ سارا اچار تیل میں ڈوب جائے۔ اگر اچار تیل میں مکمل ڈوبا نہیں ہوگا تو اچار خراب ہونے کے امکانات ہونگے۔۔
Ingredients
Achar 5 Kg
Salt. 1/2 Kg ( half kilo)
Haldi. ( Turmeric) 1/4 ( Pao)
Chilli flakes. ( Moti Lal mirch ) 1/4 ( Pao)
Methray ( Fenugreek seeds) 1/4 ( Pao )
Saunf ( Fennel seeds) 1/4 ( Pao )
Mota mota koot lain.
Sarson ka oil itna dalain kay sara achar uss main doob jay.

Welcome to my channel Our Village Food.
This is Home made Mix pickles including Mango, Green Chilli and lemon. This is traditional style recipe which my Mother in Law use for last 50 years to make actual Pickles. Here we made mix Pickle which take us 4 days to finish up. It’s really very tasty oily pickles which are long lasting for whore year. No need to keep in fridge. We used Raw Mango for pickle. Cheers