Скачать или смотреть IL SEGRETO per Polpette di Ceci che NON SI SFALDANO mai! (+ Salsa Tzatziki)

Hai mai provato a fare le polpette di ceci e hai finito per mangiare un ammasso di briciole in padella? 😩 In questo video ti svelo il passaggio fondamentale che tutti saltano, ma che è l'unico modo per ottenere polpette di ceci vegane PERFETTE: croccanti fuori, morbide dentro e che tengono la cottura al 100%!

Oltre alla ricetta, vedremo come preparare una salsa Tzatziki veg freschissima e come cuocerle sia in padella che in friggitrice ad aria (Airfryer). Basta polpette dure o che si rompono, da oggi le farai come un professionista!

Capitoli:
[00:00] Perché le polpette si rompono?
[01:20] Ingredienti necessari
[02:40] Il segreto: come asciugare i ceci
[04:20] La consistenza corretta (trucco del robot)
[04:50] Quando l'impasto è pronto?
[05:45] Perché farle riposare in frigo
[06:10] Ricetta Salsa Tzatziki Veg
[07:50] Il test della polpetta singola
[09:10] Cottura: Padella vs Friggitrice ad aria
[12:00] Conservazione e Freezer

🛒 Per le polpette:
230g Ceci sgocciolati e asciutti
50g Farina di ceci
1 Pomodoro secco (ammollato)
Paprika, prezzemolo, aglio, lievito alimentare
Salsa di soia, Olio EVO, Limone

🥣 Per la Tzatziki Veg:
Yogurt di soia bianco (senza zucchero)
1 Cetriolo, Aglio, Erba cipollina, Olio e Limone

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