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WAFFLES SALATI CON SPINACINO
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INGREDIENTI:
2 uova
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di parmigiano reggiano
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
1 cucchiaino di olio evo
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PROCEDIMENTO:
Tagliare grossolanamente la verdura e cuocerla in padella o nel microonde per pochi minuti, fino a quando risulterà cotta.
Mettere la verdura in una ciotola aggiungere: le uova, la farina, il lievito, il sale e l'olio.
Amalgamare uniformemente.
Cuocere i waffle oppure fare dei pancakes cuocendo in padella
 2 minuti circa per lato.
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