Скачать или смотреть Tego nie wiecie o

Witam w programie Little Wins by Coocharz & Coca-Cola - kulinarnym programie, w którym przy dobrym jedzeniu rozmawiamy o małych zwycięstwach. Gościem dzisiejszego odcinka jest Julia Żugaj, dla której przygotowałem Spaghetti Bolognese.

Przepis:
1 mała cebula
2 łodygi selera naciowego
1 marchewka
3 ząbki czosnku
400 g mielonej wołowiny
400 g mielonej wieprzowiny
125 ml białego wytrawnego wina
40 g pasty pomidorowej
600 g passaty pomidorowej
150 ml mleka
20 ml octu balsamicznego
50 g parmezanu
400 g makaronu spaghetti
Parmezan i posiekana natka pietruszki do dekoracji
Oliwa z oliwek do smażenia

1. Warzywa obieramy i drobno siekamy. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy warzywa. Smażymy je aż się zeszklą, około 5-6 minut.
2. Dodajemy mięso mielone i smażymy dalej aż się zarumieni, doprawiamy całość solą i pieprzem. 3. Dodajemy posiekany czosnek oraz pastę pomidorową i smażymy jeszcze minutę.
4. Wlewamy wino, gotujemy do odparowania i wlewamy passatę pomidorową. Całość gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.
5. Wlewamy mleko oraz ocet balsamiczny i gotujemy jeszcze 5 minut.
6. Makaron spaghetti gotujemy według instrukcji na opakowaniu i dodajemy go do sosu razem z ½ szklanki wody z gotowania.
7. Całość jeszcze chwilę gotujemy, dodajemy starty parmezan i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
8. Makaron przekładamy na talerze i dekorujemy.

#juliażugaj #żugaj #przepis #bolognese