МАСТИКА | сахарная паста | что это такое и как с ней работать

Ссылки:
Кондитерские загустители:    • Кондитерские загустители  
Как сделать единорога из мастики:    • ЕДИНОРОГ из мастики Как сделать/ Фигу...  
Кондитерские крема:    • Крем  
Как сделать топперы из мастики и вафельной картинки:    • Как сделать ТОППЕР из мастики и съедо...  
Все о работе со съедобной печатью:    • Съедобная печать  

Сахарная мастика – специальная пластичная паста, которую используют для декорирования десертов. Материал способен принимать любую форму, поэтому его используют как для обтяжки тортов, так и для изготовления различных элементов декора - надписей, рисунков, объемных фигур. Придумана она была еще в середине 17 века и использовалась в качестве конфет. И только с середины 19 века мастика стала использоваться для украшения и оформления кондитерских изделий.

Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - http://www.dvazajci.com
Магазин для кондитеров “Два зайца” - http://www.shop.dvazajci.com
Мы на Facebook -   / shop.dvazajci  
Мы в Instagram -   / shop.dvazajci  
Мы в Telegram - https://t.me/zajci