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Torta de noz pecan, clássico delicioso😋 PASSO A PASSO acima👆nos destaques
Ingredientes para 8 pessoas ( forma de fundo removível de 28cm diâmetro):
Massa:
🔸 220g farinha de trigo
🔸 75g açúcar
🔸 100g manteiga sem sal
🔸 pitada de sal
🔸 1 ovo inteiro
Recheio:
🔸 60g (1/3 xíc) açúcar
🔸 60g (1/3 xíc) açúcar mascavo
🔸 100g glucose de milho
🔸 300g noz pecã
🔸 1 ovo inteiro
🔸 50g manteiga sem sal derretida
Modo de Preparo:
🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus.
🔹 Preparar a massa colocando a farinha, açúcar, pitada de sal e manteiga (cortada em pedaços pequenos) em um bowl. Mexer com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Colocar o ovo e mexer até ficar uma massa uniforme. Abrir a massa, cobrir a forma com a massa. Colocar um filme plástico por cima da massa (ou papel manteiga, ou papel alumínio) e colocar feijões (que vão agir somente como um peso para manter a massa no lugar qdo assar). Colocar no forno a 180C graus por 15 minutos. Retirar, deixar amornar, retirar os feijões e reservar.
🔹 Abaixar o forno para 160C graus.
🔹 Colocar em um bowl os ingredientes do recheio: os dois tipos de açúcar, a noz pecã, a glucose, o ovo (ligeiramente batido com um garfo) e mexer bem.
🔹 Colocar esta mistura na base já pré assada e espalhar bem.
🔹 Assar por 15 minutos no forno a 160C graus. Servir ainda quente acompanhado de um sorvete de creme.