Скачать или смотреть Gewinner Zu gut für die Tonne Bundespreis 2020 - Delicious Data

Die 2020 in der Kategorie Digitalisierung nominierten Projekte ermöglichen es Großküchen, die Menge ihrer vorzubereitenden Mahlzeiten auf Grundlage der Vorlieben ihrer Gäste zu berechnen , ermitteln eine Alternative zum gängigen Mindesthaltbarkeitsdatum oder liefern Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern Anleitungen und Tipps zur Vorbereitung vollwertiger und nachhaltiger Mittagssnacks direkt aufs Smartphone.


In besonderem Maße überzeugte in diesem Jahr das Münchner Start-up „Delicious Data“ in Zusammenarbeit mit fünf Studierendenwerken. Mit einem Big-Data-basierten Prognosesystem helfen sie Mensen und Cafeterien dabei, die Menge der an einem Verkaufstag benötigten Portionen vorauszuberechnen und dadurch Überproduktion zu vermeiden. Die Jury meint: „Ein innovativer Ansatz mit großem Nutzen und Mehrwert für viele.“