Скачать или смотреть Я научу вас, как легко и просто приготовить макджокки (тушёную свинину)!

Траляля♪
С вами потрясающий шеф-повар Ким Сонён♬
Сегодняшнее блюдо — [Скумбрия на гриле].
Я познакомлю вас с ингредиентами и рецептом.

📌Ингредиенты📌

[1 ст. л. = мерная ложка (15 мл) 1 ч. л. = (5 мл) / 1 стакан = 200 мл]

Свинина (шея или лопатка, 400 г), 15 зубчиков чеснока,
2 горсти себалнамуля (корейские водоросли), 1 ч. л. семян кунжута

📌Приправа📌

[1 ст. л. = мерная ложка (15 мл) 1 ч. л. = (5 мл) / 1 стакан = 200 мл]

2 ст. л. самджана (корейского соевого соуса), 2 ст. л. мирина (кулинарного вина), 1 ч. л. алюлозы,
1 нарезанный зеленый перец чили, 1 нарезанный красный перец чили

📝 Рецепт📝

1. Нарежьте свинину крупными кусками.

2. Приготовим маринад, смешав приправы.

3. Слегка смажьте сковороду маслом
и обжарьте свинину с чесноком до золотисто-коричневого цвета.

4. Отложите обжаренное мясо и чеснок.
Залейте маринадом, затем добавьте жареное мясо и чеснок.
Жарьте, пока приправа для самджана полностью не пропитает мясо.

Прижигание горелкой придаст ему равномерный дымный аромат.

5. Выложите листья кунжута слоем,
а затем сверху положите самджан мэкчокки.

Посыпьте семенами кунжута и сверху самджан мэкчокки.

🪄Kickpoint✨

Обычно мэкчок готовят, маринуя мясо перед приготовлением на гриле.

Приправленное мясо может легко подгореть на гриле, верно?

Если сначала обжарить мясо на гриле, а затем приправить его,
приправа отлично впитается, и вам не придётся беспокоиться о том, что мясо подгорит.

Мэкчок обычно готовят с соевой пастой,
но сегодня мы будем использовать самджан, обладающий пикантным и острым вкусом.

Полную версию рецепта можно посмотреть на YouTube!

Это был шеф-повар Ким Сон Ён, настоящий повар. ♬
Приятного аппетита и будьте здоровы ♥

#Мэкчоккуй #Самджан #Свинина