শাহী হালুয়া, অথচ সহজ রান্না॥ শবে বরাতের ৩ হালুয়া || 3 traditional Bangladeshi deserts (halwas)

Recipes for three traditional Bangladeshi deserts.
শবে বরাতের উপযোগী তিনটি শাহী হালুয়ার রেসিপি
1. Mung Halwa
Mung beans : 250 g boiled and mashed.
Cloves : 2 pieces
Cinnamon : 2 sticks
Ghee (clarified butter) : 7 tbsp
Sugar : 6 tbsp (heaped)

১.মুগ ডালের হালুয়া
মুগ ডাল – ২৫০ গ্রাম, সিদ্ধ করে বাটা
এলাচ – ২ টা
দারচিনি – ২ টুকরা
ঘি – ৭ টেবিল চামচ
চিনি – ৬ টেবিল চামচ উঁচু করে

2. Chick peas halwa
Chick peas (large): 350 g boiled and mashed.
Cloves: 3 pieces
Cinnamon: 2 sticks
Milk: Half cup
Ghee (clarified butter): 8 tbsp
Sugar: 6 tbsp (heaped)
Safron: A pinch, soaked in a little milk

২. বুটের হালুয়া
বুট ডাল – ৩৫০ গ্রাম, সিদ্ধ করে বাটা
এলাচ – ৩ টা
দারচিনি – ২ টুকরা
দুধ – আধ কাপ
ঘি – ৮ টেবিল চামচ
চিনি – ৬ টেবিল চামচ উঁচু করে
জাফরান – এক চিমটি, দুধে ভিজানো

3. Bottle gourd (large): Peeled, seeds removed, finely shredded, boiled, and completely drained.
Cloves: 3 pieces
Cinnamon: 2 sticks
Milk: 1.5 cup
Ghee (clarified butter): 5 tbsp
Sugar: 2 tbsp (heaped)

৩. লাউয়ের হালুয়া
লাউ (বড়) – ১ টা, খোসা ছিলে, ভেতরের নরম অংশ ফেলে, সিদ্ধ করে ভাল করে পানি ঝরিয়ে
এলাচ – ৩ টা
দারচিনি – ২ টুকরা
দুধ – দেড় কাপ
ঘি – ৫ টেবিল চামচ
চিনি – ২ টেবিল চামচ উঁচু করে

#শবেবরাত #হালুয়া_রেসিপি #Halwa_recipe