آموزش کامل اسلایس گردو و شکلات بسیار خوشمزه و خاص

Описание к видео آموزش کامل اسلایس گردو و شکلات بسیار خوشمزه و خاص

مواد لازم برای تهیه کراست :
لطفا همه مواد اولیه رو دقیق با ترازو وزن کنید
آرد نول: ۲۵۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
تخم مرغ: یک عدد
وقتی می گیم تخم مرغ ، یعنی در حالت بدون پوست باید ۵۲-۵۵ گرم باشد کم تر از این عدد یعنی تخم مرغ کوچک است و باید بهش تخم مرغ اضافه شود
کره : ۱۶۰ گرم
حتما باید کره سرد یخچالی باشد
وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
نمک : یک هشتم قاشق چای خوری

مواد لازم برای تاپینگ شکلات گردویی
تخم مرغ: چهار عدد
شکر قهوه ای: دویست گرم
حتما شکر قهوه ای رو از مارک خوب تهیه کنید که روی طعم و کیفیت اسلایس اثر می زاره اصلا از مارک چینی استفاده نکنید مارک ایرانی هم ارمغان سبز خوبه
شکلات چیپسی :۸۰ گرم
گردو خورد شده: ۲۰۰ گرم گردو رو درشت خورد نکنید متوسط تا ریز بهتره اگر دوست دارید طعم گردو رو احساس کنید و به دندون بیاد متوسط خورد کنید، کاملا سلیقه ای است
پودر کاکائو: ده گرم
پودر نارگیل :۸۰ گرم
وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری

کانال اینستاگرام
@chef.hengameh
@chef.hengameh

Комментарии

Информация по комментариям в разработке