秩父名物ラーメン 珍達そばを受け継ぐ男│珍達そば 小崎雅也 祖父のあとを継いでラーメン職人へ。全国から客が訪れる人気店になるまでを語る

埼玉県秩父市。秩父鉄道御花畑駅のすぐ裏にある行列店「珍達そば」。
秩父市には昔から手打ち蕎麦やわらじかつ丼といった名物グルメがありますが、秩父グルメを語るうえでこの店は絶対に外せません。
小崎雅也は18歳で店に入り、祖父が守った味を自分なりにおいしくアレンジしながら店を続けてきました。
祖父のこと、自分のこと、息子のこと。3世代の物語を小崎雅也オーナーにたっぷり語ってもらいました。


#珍達そば
#ラーメン
#ネギ
#秩父市
#秩父鉄道
#御花畑駅
#武甲山
#SLパレオエクスプレス
#総合格闘技
#MMA
#リバーサルジム久喜WINGS
#KROSSOVER
#小崎連
#花咲徳栄高校
#甲子園
#ドキュメンタリー
#グルメドキュメンタリー
#自分史


珍達そば
埼玉県秩父市東町23-4
0494-22-1571

小崎連選手所属ジム
リバーサルジム久喜WINGS
埼玉県久喜市中央1-5-6 TSビル2F
070-4487-3564
https://reversal-wings.com/

「KROSS OVER」公式チャンネル
   / @krossover  


使用楽曲
Tiger Run/I Think I Like It
Sky Golden/ARRIVAL
Tiger Run/We Got Tonight
Daniel Jorgensen/Reached at Last
Jonezen/Legends Dont Die
Tiger Run/Renagades
EvertZ/Drive Like Crazy
Andrew Osenga/The Painted Desert
Chris Mason/Gotta Have It
by Audiio

※お客様に許可をいただいたうえで撮影しております。