Простой рецепт с кабачками! Кабачки вкуснее мяса! Рецепт овощных котлет с сыром

Рецепт овощных котлет с сыром
Ингредиенты:
1 кабачок
2 картофелины
1 луковица
2 моркови
2 яйца
4-6 столовых ложек муки
Сыр (по вкусу, примерно 100 г)
Масло (для жарки)
Соль и перец (по вкусу)
Приготовление:

Подготовьте овощи:
Очистите кабачок, картофель и морковь. Натрите все овощи на крупной терке. Лук мелко нарежьте.

Удалите лишнюю влагу:
Посыпьте натертые овощи небольшим количеством соли и оставьте их на 5-10 минут. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость из овощей.

Смешайте ингредиенты:
В глубокой миске соедините отжатые овощи, добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Натертый сыр добавьте в смесь, распределяя его равномерно.

Обжарьте котлеты:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подача:
Готовые котлеты можно подавать со сметаной, зеленью или в качестве гарнира к основным блюдам.

Приятного аппетита!