Ají de Quinua Arequipeño / Ada Luz Zegarra Carrera

Ají de Quinua Arequipeño 🗻❤️🥰
Este rico ají les encantará a todos en casa 😋🥳 y es muy nutritivo
Y coméntanos… es huacatay o huatacay? 😱

Ingredientes.

1/2 kilo de quinua. Para 6 personas.
Agua cantidad necesaria.
4 cdas de pasta de ají mirasol.
1 cda de ají panka (opcional)
3 ajos picados.
1 cebolla 🧅 grande picada en cubos.
Huacatay al gusto.
1 1/2 taza de leche.
250 gramos de queso fresco, serrano o paria.
Aceite la cantidad necesaria.
Sal al gusto 👅
6 papas medianas sancochadas y peladas.

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