Скачать или смотреть Recept zlata vredan! DOMAĆA SUKANA BAKLAVA sa orasima i kokosom- savršenstvo pri svakom zalogaju

#baklava #orasi #kokos
Pozdrav svima, dobrodošli na moj kanal! Danas pravim ovu neodoljivu, savršenu, a tako sočnu baklavu od domaćih sukanih kora. Nadam se da će svim početnicima postupak sukanja jufki biti jasan, ništa nije teško samo kad se ima volje. ;)
SASTOJCI:

Za testo:
700gr brašna
2 jaja + 1 žumance
1,5 kafena šoljica mleka od 100ml
1/2 kafene šoljice ulja od 100ml
1 dobar prstohvat soli
Testo je potrebno podeliti na 10 manjih jufkica.
Za sukanje i izmešivanje jufkica potrebno je još 250-300gr brašna.

Za premazivanje jufki i zamotane baklave:
250gr maslaca (ne margarina)
1 kafena šoljica ulja od 100ml

Za preliv:
700gr šećera
700ml vode
1/2 šipke vanile ili 2 vanilin šećera
1/2 limuna isešenog na kolutove
Od trenutka vrenja kuvati blago poklopljeno na srednoj temperaturi 10-12 minuta.

Prvi fil (dovoljan da se nafiluje 7 jufki):
500gr mlevenih oraha
1 belance
3 kašike toplog mleka
1 vanilin šećer

Drugi fil (dovoljan da se nafiluju 3 jufke):
100gr kokosa
5 kašika toplog mleka
1 vanilin šećer

Baklavu peći najpre na 200 stepeni 10-15 minuta, a zatim pokriti folijom i peći na 170 stepemi još 20-25 minuta. Vrelu baklavu zaliti hladnim prelivom i ostaviti da odstoji najbolje preko noći.
PRIJATNO!