Скачать или смотреть 사골 없이 양지만으로 설렁탕이 된다? 쌀을 넣어 끓이는 장민호표 [쌀렁탕] 색도 맛도 설렁탕! [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 251128 방송

[장민호] 쌀렁탕

■ 요리 재료
소고기 양지 400g, 대파 2대, 양파 1개, 굵은소금 1T, 쌀 1/2컵

■ 만드는 법
0. 재료준비
1) 소고기 양지는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거한다.
2) 양파와 대파는 큼직하게 썬다.
3) 믹서기에 쌀 1/2컵과 물 100ml를 넣고 곱게 갈아 쌀육수를 만든다.
※ 쌀 알갱이가 남지 않도록 최대한 곱게 갈아주세요!

1. 냄비에 물 1.5L, 핏물 뺀 양지 400g, 썰어둔 대파와 양파, 굵은소금 1T, 쌀 육수를 붓고 센불에서 뚜껑을 열고 50분간 끓인다.
※ 20분 뒤 약불로 줄이고 30분간 더 끓여주세요!
2. 그릇에 옮겨 담은 뒤, 도톰하게 썬 양지와 송송 썬 대파를 올리면 완성!
※ 밥과도 잘 어울리지만, 쌀국수와도 궁합이 좋습니다!
※ 만약 쌀국수로 먹을 경우, 1시간 불린 쌀국수를 쌀렁탕 국물에 넣어 2분간 끓여주세요~

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