Скачать или смотреть モンラッシェの隣でこの価格？8年熟成サントーバンが衝撃の旨さだった！【くみこのワイン食堂】

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こんにちは！ソムリエくみこです。

「サントーバンなんて、モンラッシェの影に隠れた地味な村でしょ？」
「1級畑といっても、そこまで大きな感動はないのでは……」

こんな風に思っていませんか？
実は、ブルゴーニュには**「知る人ぞ知る、宝石のような1級畑」が存在します。
それが、今回ご紹介する『ジル・ブートン サントーバン 1er Cru アン・ルミリー 2018』です。

アン・ルミリーは、あの世界最高峰の白ワイン「モンラッシェ」の丘の地続き、
目と鼻の先に位置する特別な場所。
名手ジル・ブートンが描くこの1本は、2018年という歴史的な当たり年の太陽をいっぱいに浴び、8年の歳月を経て、今まさに「飲み頃の扉」を開けました。

グラスを回せば、2018年特有の熟した果実の濃密な香りと、
石灰質土壌がもたらす硬質でエレガントなミネラルが、驚くほどのボリューム感で押し寄せます。ひと口含めば、蜜のような甘美なコクと鮮烈な酸が喉を通り抜け、数万円の特級銘柄にも
引けを取らないほどの気品が広がります。

「日常の食卓を、ただの食事ではなく、プロが唸る贅沢な時間に変える」
そんな感動を、ソムリエの視点で皆さまにお届けします。

さらに今回は、このリッチな熟成感に寄り添う、ウォッシュチーズの王様「エポワス」や、
香ばしい「ブール・ノワゼット（焦がしバター）」を使った料理との至高のマリアージュも
徹底解説。

モンラッシェの気品を纏いながら、今、最高の輝きを放つ琥珀色の雫。
本質を知る大人の皆さまにこそ、この「隠れた名品の答え合わせ」を楽しんでいただければ、
ほんとうに嬉しいです。

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