Mango-Maracuja-Torte | Luftige Mousse-Torte

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-- ZUTATEN --

👉 Für die Mango-Passionsfrucht-Mousse:
50 g Passionsfrucht-Püree
100 g Mango
20 g Zucker
30 g weiße Schokolade
2 Blatt Gelatine
100 g Schlagsahne
10 g Puderzucker

👉 Für den Biskuit-Tortenboden:
2 Eiweiß
40 g Zucker
15 g Mandelmehl
15 g Weizenmehl
1 TL Vanille-Extrakt
2 TL geschmolzene ungesalzene Butter

Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.

👉 Für das Passionsfrucht-Gelee:
160 g Passionsfrucht
40 g Zucker
2 TL Wasser
1 Prise Salz
2 Blatt Gelatine

👉 Für die Diplomatencreme-Füllung: Teil 1
4 Eigelb
40 g Zucker
2 TL Vanille-Extrakt
30 g Weizenmehl
4 Blatt Gelatine
300 ml warme Milch (etwa 70 Grad)

👉 Für die Diplomatencreme-Füllung: Teil 2
400 g Schlagsahne
20 g Puderzucker

👉 Für die Spiegelglasur:
80 g Zucker
80 ml Wasser
80 g Glucose-Sirup
60 g Kondensmilch
60 g weiße Schokolade
5 g Gelatine
Ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe


-- ZEITSTEMPEL --

0:00 - Mango-Maracuja-Mousse
2:02 - Mango-Biskuit-Tortenboden
3:34 - Passionsfrucht-Gelee
4:39 - Diplomatencreme-Füllung (Teil 1)
6:08 - Spiegelglasur
7:04 - Diplomatencreme-Füllung (Teil 2)
7:41 - Zusammensetzung

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Entdecke mein köstliches Rezept für diese traumhafte Mango-Maracuja-Torte! Diese luftige Mousse-Torte ist das perfekte Sommer-Highlight für Geburtstage oder andere festliche Anlässe.

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese fruchtige Torte mit Mango-Maracuja-Füllung ganz einfach selbst zubereiten kannst. Die cremige Mango-Torte wird von einer erfrischenden Passionsfruchtnote begleitet und sorgt für ein wahrhaftig fruchtiges Geschmackserlebnis.

Sie ist zwar nicht unbedingt einfach zuzubereiten, aber wenn sie erst einmal den Gaumen erreicht, möchten alle Gäste noch mehr davon! Ich hoffe sehr, dass dich mein Video dazu inspiriert es selbst auszuprobieren – es lohnt sich wirklich!

Und jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! Und natürlich: Guten Appetit! 🙂

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*Dieser Beitrag ist nicht gesponsert.

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