Скачать или смотреть Receta: Zaalouk, un dip marroquí de berenjenas irresistible

Aunque nuestra ciudad esté en fiestas 🔴⚪, nosotros seguimos compartiendo recetas internacionales 🗺️ como todas las semanas. Y esta vez toca adentrarnos en los sabores de Marruecos 🇲🇦 con una receta muy sencilla, 𝘇𝗮𝗮𝗹𝗼𝘂𝗸.

Este dip o ensalada 🥗 de berenjena🍆, que se sirve fría, es una opción saludable y nutritiva para estos días de calor 🥵. Puedes disfrutarla como guarnición o comerla acompañada de unas rebanadas de pan tostado 🥖.

Échale un ojo 👁️ a nuestro vídeo y adéntrate en la cocina marroquí 🇲🇦 con esta deliciosa receta.


👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇


INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
400 g de tomates enteros pelados
2 berenjenas grandes
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino molido
300 ml de agua
1 cucharada de pasta de tomate
Zumo de medio limón
Sal
Perejil picado
AOVE
Aceite para cocinar


ELABORACIÓN:

1. Pica los ajos y dóralos en una sartén con aceite caliente. Luego añade los tomates y deja reducir 15 minutos. Revuelve y aplasta los tomates para trocearlos, de vez en cuando

2. Mientras tanto, pela las berenjenas y córtalas en cubos. Agrégalas al tomate y cocina unos minutos. Añade las especias y el agua, integra y luego tapa. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos, revolviendo de vez en cuando y aplastando las berenjenas con ayuda de la cuchara.

3. Incorpora la pasta de tomate, el zumo de limón y la sal. Revuelve y retira del fuego. Deja enfriar.

4. Sirve frío con un chorrito de AOVE y perejil picado y acompáñalo con un poco de pan tostado.


#Zaalouk #Receta


CRÉDITOS:

Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.