Recetas NAVIDEÑAS con Arguiñano - Crema de puerros y Huevos con patatas en escabeche

Karlos Arguiñano os propone en su programa Cocina Abierta unas recetas ligeras y sabrosas, muy interesantes para Navidad. De primero una crema de puerros, pera y mijo y de segundo unos huevos mollet con patatas en escabeche ¿Os atrevéis a probarlas?

La crema de verduras que propone Karlos nos parece una idea fantástica . La combinación de puerro y manzana le aporta a este plato un toque dulce muy interesante. Si queréis preparar un plato suave y delicado para sorprender a la familia durante las navidades, esta receta de crema puede ser perfecto para vosotros.

Los huevos son uno de los ingredientes más utilizados en los hogares y en esta receta Karlos os enseña a prepararlos. Los elabora junto con unas patatas en escabeche logrando así una combinación de sabores excelente. Además la yema líquida resultante de los huevos mollet es perfecta para mojar las patatas ¡Se nos hace la boca agua! 🤤 

¿Qué os parecen estas sencillas pero elegantes elaboraciones? Son ideas deliciosas con muy pocos ingredientes que encantarán a vuestra familia. Arguiñano utiliza ingredientes sencillos y económicos por lo que no tendréis que preocuparos de un gran gasto durante las navidades.


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:27 Crema de puerro, pera y mijo
11:25 Huevos mollet con patatas en escabeche

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


CREMA DE PUERRO, PERA Y MIJO 1:27

Una buena crema de verduras es vuestro aliado perfecto durante estas fechas y hay tantas combinaciones posibles que es imposible aburrirse.

📌Ingredientes para 4 personas

3 peras (maduras)
2 puerros
100 g de mijo
2 dientes de ajo
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
Aceite de oliva virgen extra
sal
1 cucharadita de curry
12 hojas de cebollino
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


HUEVOS MOLLET CON PATATAS EN ESCABECHE 11:25

Los huevos mollet son una receta deliciosa para disfrutar de un plato sencillo y reconfortante cualquier día de la semana. En este caso Karlos los acompaña de patatas ¡Espectacular!

📌Ingredientes para 4 personas

8 huevos
4 patatas
4 dientes de ajo
80 ml de vino blanco
80 ml de agua
30 ml de vinagre de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
sal
15 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
2 ramas de tomillo fresco
Perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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