Скачать или смотреть Cómo cortar un brócoli

Para más recetas buscame también en @filipposapori

¿Sabías que las hojas y el tronco del brócoli no solo se comen si no que son deliciosos?

Les quiero mostrar no solo como cortarlo, pedirles que prueben el tallo y sus hojas.

Veo con asombro como las personas cuando compran este vegetal y descartan sus hojas y sobre el tallo. La clave es siempre comprar los más fresco. Estas hojas son tiernas y tienen el mismo gusto que las flores del brócoli.

Respecto al tronco, muchos no se imaginan lo delicioso que es, una vez pelado lo puedes comer crudo, es dulce y crujiente. Lo puedes agregar a sopas, cremas, como parte de un salteado de vegetales y en infinidad de platos.

Debemos ser más conscientes sobre los alimentos que consumimos, yo no desperdicio nada, es respetar al medio ambiente y nuestro bolsillo.

Recomendación, a veces no cocinamos tan rápido el brócoli y corremos el riesgo que se nos ponga amarillo. Lo mejor es cortarlo de una vez y cocinarlo en abundante agua con un poco de sal por al menos 3 minutos. Una vez fuera del agua ponerlos en agua fría y parar la cocción, escurre bien y así te duran más tiempo en la nevera, incluso los puedes congelar.