Скачать или смотреть PASTEL GIGANTE 4 EN 1 DE 48 HORAS DE PREPARACIÓN🤯

Veía todos los días a esa señora que hacía sus Pasteles 4 en 1 y definitivamente lo tenía que hacer!

Gracias por ver el video y comenta si también lo habías visto antes 👇

00:00 Intro
00:21 New York Cheesecake
04:05 Flan
05:46 Bizcocho de chocolate
06:55 Bizcochuelo genovés
07:48 Desmoldado
09:08 Jalea de caramelo
09:32 Almíbar de café
09:43 Remojo de leches & Chantilly
10:10 Montaje & Decoración
12:38 Cumpleaños feliz
12:53 Foodporn

📝Anota la receta:

NEW YORK CHEESECAKE:
Base:
300 gramos de harina pastelera.
50 gramos de azúcar en polvo.
150 gramos de mantequilla sin sal.
1 huevo.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Crema:
450 gramos de queso crema.
120 gramos de azúcar.
12 mililitros de jugo de limón.
2 huevos.
150 mililitros de crema de leche.
15 gramos de harina pastelera.

FLAN:
Caramelo:
80 gramos de agua.
200 gramos de azúcar.
Crema volteada:
8 huevos.
400 gramos de leche evaporada.
400 gramos de leche condensada.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
125 gramos de harina pastelera.
32 gramos de cacao en polvo.
6 gramos de polvo de hornear.
1/4 cucharadita de sal.
125 gramos de azúcar.
100 mililitros de leche entera.
75 gramos de aceite de girasol.
1 huevo.
60 gramos de agua caliente.

TRES LECHES:
Bizcochuelo:
4 huevos.
90 gramos de azúcar.
100 gramos de harina pastelera.
Remojo de leches:
200 gramos de leche evaporada.
150 gramos de crema de leche.
100 gramos de leche condensada.

DECORACIÓN:
Jalea de caramelo:
1/2 cucharadita de gelatina sin sabor.
2 cucharadas de agua fría.
Caramelo extraído del flan.
Chantilly:
500 mililitros de crema vegetal.

*El pastel es de 22 centímetros de diámetro o 9 pulgadas aproximadamente.

*IMPORTANTE:
Hornear la base de cheesecake a 170 grados celcius por 45 minutos con peso y luego por 20 minutos sin peso a 150 ° C. Si utiliza horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 180 °C.
Hornear el cheesecake a 140 grados celcius con vapor durante al menos 50 minutos. Luego, apagar el horno y esperar a que se nivele la superficie. Si utiliza horno a gas o eléctrico pequeño, hornear a 160 °C.
Hornear el flan en baño maría a 120 grados celcius por 1 hora y 30 minutos. En horno, convencional o eléctrico pequeño, hornear a 150 °C.
Hornear el bizcocho de chocolate a 150 grados celcius por 40 minutos. En horno a gas o eléctrico pequeño, hornear a 170 °C.
Hornear el bizcochuelo a 160 grados celcius por al menos 35 minutos. Si utiliza horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 180 °C.
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¡Noooooos Vemoos! ✌

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Música por:
Bonum beatmaker