FOOD DIARY #1 aus NORWEGEN - Was ich in EINER WOCHE im Auslandssemester esse + Zimtschnecken Backen!

Mein erstes Food Diary aus Norwegen! Ich zeige euch eine Woche lang was ich jeden Tag esse, koche & backe während meines Auslandssemesters in Norwegen. Wir backen Zimtschnecken, Picknicken am See, kochen jeden Abend frisch, Meal Prep für eine große Wanderung mit vielen Snacks...

⫸ Vegane Zimtschnecken von Eat This: https://www.eat-this.org/kanelbullar-... (jedoch haben wir etwas abgewandelt)
⫸ Amanda Ducks Creamy Coconut Lentils Rezept: https://www.amandaducks.com/recipes/c...

⫸ CHILLI SIN CARNE (1-2 Portionen)
1/2 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Packung veganes Hack
1/2 Dose Kidney oder schwarze Bohnen
1/2 kleine Dose Mais
ca. 200-300 ml Tomaten aus der Dose
Gewürze: Salz, Pfeffer, Taco Spice, Paprika, Chilli...
Optional: Pilze, Zucchini, frische Tomaten, Paprika

1. Ziebel & Knoblauch kleingeschnitten in Olivenöl anbraten, veganes Hack hinzugeben und anbraten
2. Optional kleingeschnittenes Gemüse hinzugeben
3. mit Tomatensauce ablöschen und etwas garen lassen
4. Mais & Bohnen hinzugeben und abschmecken
⫸ mit Käse zwischen 2 Tortillas zu einem Quesedilla anbraten (wie im Video) oder als Taco-Füllung/Burrito-Füllung verwenden

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