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【箸が止まらない!?】最強のタレでつくるボリボリきゅうり漬け

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Описание к видео 【箸が止まらない!?】最強のタレでつくるボリボリきゅうり漬け

◾️やみつき！キュウリ漬け
材料
・キュウリ　今回は1kg　
・塩（適量）
・しょうが（適量）　
・醤油　300ml
・酢　100ml　
・三温糖　180~200g
※きゅうりの量に合わせて調味料の量を調整してください！

手順
①キュウリを2~3mmの輪切りし、塩を振って素手で揉み込む。その後30分置く
※厚さはお好みで変えてください
②30分置いたらキュウリの水気を取る
③鍋に醤油、酢、三温糖、しょうが（半分の量）を入れ、沸騰させる
⑤火を止め、絞ったキュウリと残しておいたしょうがを入れ、よく混ぜて馴染ませてから、再沸騰させる。その後、さらに30分置く
⑦キュウリをざるに出してと汁と分け、汁のみ鍋に移して再沸騰させる
⑦再沸騰させた汁をキュウリにかけ、その後冷やしたら完成！

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調理師専門学校で先生をしています、高松と申します！
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