Скачать или смотреть Золотистый манный хлеб 🌾 Один на закваске, другой на дрожжах. Какой вам понравится?

🍞 1️⃣ Золотистый манный хлеб на закваске
Этот хлеб готовится из манной муки и закваски — сочетание, которое придаёт ему золотистый цвет, мягкий мякиш и насыщенный деревенский вкус.
Манная крупа богата белком и минералами, делая ваш хлеб сытным, ароматным и насыщенным. 💛

📖 Ингредиенты:
100 г (½ стакана) активной закваски
380 мл (1 ½ стакана + 1 ст. л.) воды
250 г (2 стакана) хлебопекарной муки
250 г (2 стакана) манной муки
10 г (1 ½ ч. л.) соли

🕒 Способ приготовления:

Смешайте закваску с водой до полного растворения.
Добавьте муку и соль, затем тщательно вымесите — манной крупе требуется больше времени для образования клейковины, поэтому вымешивайте тесто до однородной и эластичной консистенции. Оставьте тесто подниматься в теплом месте, накрыв его полотенцем, пока оно не увеличится вдвое.
Сформируйте тесто, поместите его в расстоечную корзину и поставьте в холодильник на ночь (10–14 часов).

Выпекайте в предварительно разогретой до 220 °C/430 °F жаровне — 30 минут под крышкой, 15 минут без крышки, до золотистого цвета.

✨ Результат: красивый золотистый хлеб с мягким, влажным мякишем и фирменным ароматом закваски.

#хлебназакваске #манныйхлеб #домашнийхлеб #натуральнаядрожжевая