🍽️ CÓMO CONSEGUIR ESTRELLAS MICHELIN: UNA INVESTIGACIÓN REVELADORA ⭐️

El grupo de investigación Applied Economics & Management de la Universidad de Sevilla ha llevado a cabo un estudio pionero utilizando modelos econométricos de datos de panel para analizar qué variables influyen en la obtención de estrellas Michelin en un territorio. Este trabajo, titulado "Towards a Sky Full of Michelin Stars", examina datos de restaurantes españoles por provincias entre 2000 y 2019, y define el entorno ideal para alcanzar estos prestigiosos galardones que elevan la gastronomía local a nivel internacional.

En este reportaje, te presentamos las fascinantes conclusiones de esta investigación “con estrella Michelin”.

ENLACES DE INTERÉS ⬇️
Más información: https://www.cedecom.es/noticias/estre...
Applied Economics & Management: https://aem.us.es/
Universidad de Sevilla: https://www.us.es/
Estrellas Michelín: https://es.wikipedia.org/wiki/Gu%C3%A...

SÍGUENOS EN 🌐
Instagram:   / cedecom__  
Facebook:   / cedecomaudiovisual  
Twitter:   / cedecom  

#EstrellasMichelin #Gastronomía #Investigación #UniversidadDeSevilla #MichelinStars #GastronomíaEspañola #EconomíaAplicada #Tesis #CienciasGastronómicas #Restaurantes #CocinaGourmet #EstudiosCientíficos #GastronomíaLocal #CulturaCulinaria #InnovaciónGastronómica