【🍆🍅🧀】イタリア　フィレンツェ在住30年　現地シェフがつくる　秋茄子とトマト　シチリア　ノルマ風パスタ〜Florence in Italy TOSHI’s Spaghetti alla Norma

ボンジョルノ🇮🇹

本日はアッカデイTOSHI回👨‍🍳
今が旬かは分かりませんが秋茄子を使ったシチリア風のノルマ風パスタをつくってもらいます🍝

このノルマ風パスタ、シチリア周辺の南イタリアではとてもポピュラーなパスタ。
ナスとトマト、仕上げにたっぷりのリコッタチーズを振りかけて完成のシンプルながら激旨なパスタ‼️

油でさっと揚げた茄子の甘さとトマトソースの旨味、塩気と風味の効いたリコッタチーズが最高のハーモニーを奏でるたまらない一皿。

リコッタチーズはなかなか日本じゃ手に入りにくいだろうけど、ナスとトマトだけでも十分に旨いですので試してみてね😋

ぼなぺティート

👨‍🍳【バリバリのバリッラ派】🍅

アッカディで使用している
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ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
お得な大容量、お家のパスタのストックにどうでしょう。



👨‍🍳TOSHI、YouTube始めたってよ🎞️
プライベート満載のTOSHI動画

   / @toshi1423  

【お店情報】
🍽️トラットリア•アッカディ

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【動画内音声】

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🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵

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チャオ😘


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