Sansad TV Vishesh: खाद्य क्षेत्र को नई ऊंचाइयां | 03 November, 2023

हमारे खान-पान का सीधा असर हमारे शरीर और मन पर पड़ता है। भारतीय संस्कृति में हजारों सालों से हमारे पूर्वजों ने आयुर्वेद के ज्ञान को पाक कला में शामिल कर इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने का काम किया है। आज भारतीय मसालों और पकवानों की दुनिया दिवानी है। भारत अपने खान-पान की आदतों के लिए दुनिया भर में लोकप्रिय है। यहां उत्तर से दक्षिण भारत तक अलग अलग तरह के हजारों पकवान का स्वाद मिल जाएगा। लेकिन जलवायु परिवर्तन का आज सबसे ज्यादा असर खाद्य क्षेत्र पर पड़ रहा है। जिसके चलते खाद्य सुरक्षा पूरी दुनिया के लिए सबसे बड़ी चुनौती बन कर उभर रही है। लेकिन कहते हैं ना कि चुनौतियों अपने साथ अवसर लेकर भी आती है। भारत आज दुनिया की फूड बास्केट बनने की राह में हैं। केंद्र सरकार कृषि और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र पर विशेष जोर दे रही है। सरकार उद्योग पेशेवरों, किसानों, उद्यमियों और अन्य हितधारकों के बीच साझेदारी बढ़ाने का प्रयास कर रही है। इसी कड़ी में कृषि-खाद्य क्षेत्र में निवेश के अवसरों की पहचान, नेटवर्किंग और व्यावसायिक प्लेटफॉर्म देने के लिए दिल्ली में दूसरे वर्ल्ड फूड इंडिया का शुभारंभ हुआ है।

Anchor: Preeti Singh
Producer: Pardeep Kumar, Syed Qumber Abbas, Atul Pandey
Production: Vivek Jha, Manhar Choudhary
Video Editor: Chandan Gupta, Rama Shankar

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Music Courtesy: travel Trendingaudio

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