Vad hände med min mat? | Avsnitt 1: Maten gör oss sjuka – hur hamnade vi här?

Övervikten har de senaste 30–40 åren ökat drastiskt i vårt samhälle. I dag lever över hälften av Sveriges vuxna befolkning och vart fjärde lågstadiebarn med övervikt eller obesitas. Och våra matvanor rankas som de mest ohälsosamma i Norden och är och den näst största riskfaktorn för ohälsa och för tidig död. Hur har det blivit så här och vem bär ansvaret?

Till stor del beror det på vår matmiljö - alltså vår vardagliga miljö där vi köper, äter och upplever mat på olika sätt.

Vår matmiljö formar och till och med skapar våra matvanor och i slutändan påverkas vår hälsa. Vilken mat vi köper, äter och tycker om påverkas av flera saker.

I det här avsnittet reder vi ut vad begreppet matmiljö betyder och till vår hjälp har vi Maiju Wetterhall, dietist på Cancerfonden och Pia Lindeskog, sakkunnig på Folkhälsomyndigheten.