パン作り歴1年半の夫が教えるカレーロールパンの作り方 今日はパンの日 Lesson ??? “Curry Roll Bread”

今回はまたまた私（夫）一人でパンを作ってみました。しかも今回は新しいパンです（笑）私でも作れますんでぜひお試しください！

以前作ったスコーンの動画はコチラ↓
   • パン作り歴1年半の夫が超リッチ生地のパンに一人で挑戦！※参考にはなりません  

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✳︎材料 / 5個
◆パン生地
・強力粉：160g（キタノカオリ）/ 購入先はコチラ↓
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser...
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：9g（大さじ1）
・溶き卵：26g（卵1/2個）
・カレー粉：3g（小さじ1）
・ぬるま湯（約40℃）：80cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：20g

◆フィリング
・カレー：100g
※水分の少ないドライカレー等を使用する
※冷ました状態で使用してください

◆仕上げ用
・溶き卵：適量
・パン粉：適量

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※発酵終了10分前から発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
200℃で11分

紙カップのサイズ：底径9cm×高さ2.5cm

✳︎Ingredients / makes 5
◆Bread dough
・Bread flour : 160g
*If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily
[Bowl A]
・Yeast : 3g (1 tsp)
・Sugar : 9g (1 tbsp)
・Beaten egg : 26g (1/2 egg)
・Curry powder : 3g (1 tsp)
・Water (40°C) : 80cc
[Bowl B]
・Salt : 3g (1/2 tsp)
・Unsalted butter : 20g

◆Filling
・Curry : 100g
*Use dried curry
*Use curry that has been chilled

◆For finishing
・Beaten egg , as needed
・Panko , as needed

✴︎Rising time
First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃)
*The second time, after 15 min, remove from the fermenter (oven etc.)Switch to room temperature fermentation and preheat oven

✴︎Baking time
Bake at 200°C for 11 min

Baking cup size: 9 cm (diameter) x 2.5 cm (height)

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「今日はパンの日」
パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！
30代夫婦のパン作りの記録です！

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