Ковокли гармошка сомса тайёрлаш! Самса гармошка 👍🏻

#сомса #ковоксомса #рецепты

Хамирига👇
Сут 300 мл
Ёг 100 мл
Сариёг 110гр
Разрыхлитель 0,5 чой кошик
Туз 1,5 чой кошик
Ун 750гр +

Ковок 1 кг 200гр ишлатдим
Пиёз 2 дона , ёгда ковуриб олинади
Думба ёги ёки чарви керагича
Туз 1 чой кошик
Шакар 1-2 ош кошик тула
Мурч, зира, кашнич уруги, кайен

Устига 1 та тухум сариги ва 1 ош кошик сут
Кунжут, седана

Кизиб турган духовкада 190"С градусда 35-40 минут пиширилади

Самса гармошка! Выход 24 шт.
Ингредиенты 👇
Для теста 👇
Молоко 300 мл
Растительное масло 100 мл
Сливочное масло 110гр. растопить
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Мука 750гр +
Замесим тесто и оставляем на 30 минут, затем делим на 4 части, опять оставляем на 10 минут. После раскатываем тонко , дальше продолжаем как на видео.
Начинка👇
Тыква 🎃 1 кг 200гр
Сахар 1 с.л. можно добавить побольше, т.е. по вкусу
Соль 1 ч.л.
Курдючный жир по желанию
Кинза и зира , обязательно измельчите
Кайен 0,5 ч.л.
Чёрный молотый перец 0,5 ч.л.
Для смазки 👇
Желток 1 шт и молоко 1 с.л.
Для посыпки 👇
Кунжут и чёрная семена
Выпекать в разогретой духовке до 190"С градусов 35-40 минут
Приятного аппетита друзья!