Arte do Campo - Família Haas: Melado com Indicação Geográfica (IG)

Acompanhe a entrevista com os produtores Gilberto Haas e seu filho Rodrigo.

A menos de 5 km do Parque Nacional do Iguaçu, a Família Haas produz um melado único no Brasil. Os cultivos em solos com pedregulhos, o clima seco, a temperatura alta e a riqueza da biodiversidade da região, conferem à cana-de-açúcar mais qualidade e maior teor de sacarose. Localizada na comunidade de Cristo Rei, em Capanema, Sudoeste do Paraná, a propriedade dos Haas produz melados batido e escorrido, ambos com o selo de Indicação Geográfica (IG), concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). “O IG veio premiar um trabalho que vem sendo realizado de sol a sol, há mais de 25 anos, para produzir com qualidade diferenciada”, diz Rodrigo Haas.

Em 2019, Capanema tornou-se a primeira e única cidade do país com a certificação IG, na categoria Indicação de Procedência (IP), para o melado. A propriedade da Família Haas é uma das duas áreas de plantio do município que estão aptas a comercializar seus produtos com este selo. “A história da fabricação de melado em Capanema começou com os imigrantes alemães, que plantaram as primeiras canas e produziam para o consumo das famílias. O IG atesta que a produção tem qualidade e características diferenciadas, só encontradas no município, além de considerar os aspectos culturais desta atividade. O melado daqui é saboroso, de coloração clara e livre de conservantes e aditivos químicos”, explica Rodrigo, que divide as tarefas da propriedade com o pai e a mãe, Gilberto e Marilúcia, a esposa, Mariela, e o irmão, Tiago.

“Qualidade, perseverança e identidade familiar são os nossos diferenciais. Dessa forma, a agroindústria artesanal se conecta ao que desejam os consumidores mais conscientes e exigentes”, conclui Rodrigo.

Toda a história de trabalho e superação dos Haas está personificada em seus produtos de alta qualidade e com o selo de indicação geográfica, que podem ser adquiridos na loja da família no www.artedocampo.com.br