豚バラともやしでごちそう作ります【豚バラともやしの梅肉蒸し】

今回は、豚バラともやしで簡単に作れる「豚バラともやしの梅肉蒸し」をご紹介。簡単に作れるのでぜひお試しください。


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■豚バラともやしの梅肉蒸し（２人前）

【材料】
豚バラスライス 250ｇ、もやし 200ｇ、長ねぎ 1/2本、梅干し 3個（塩分10％くらい）、大葉 3枚

A（おろしニンニク 小さじ１、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、紹興酒（日本酒） 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2）

【作り方】
① 長ねぎをみじん切りにする。
② 梅干しは種を取り包丁で叩いてペースト状にする。
③ ボウルに① ② Aを入れよく混ぜ合わせる。
④ 豚肉は5㎝の長さに切り1枚ずつほぐし③を絡める。
⑤ フライパンにもやしを敷き詰め
　 水を1㎝（もやしの７分目）ぐらいまで入れる。
　 ④を1枚ずつ広げて上に乗せ蓋をして中火にかける。
⑥ 沸いたら弱火にして豚肉に火が通るまで7〜8分蒸す。
⑦ 器に盛り、大葉の粗みじん切りをちらす。

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