CULTIVAR EL MAR, ACUICULTURA

Hace algunos años, la ONU auguraba el agotamiento total de los recursos pesqueros para el año 2050. En este contexto, la acuicultura se perfila como una práctica tan valiosa como necesaria, a niveles que van desde la nutrición hasta la conservación medioambiental. No en vano, a día de hoy se cultivan más de 600 especies de organismos marinos y de agua dulce, y alrededor de un 50% del pescado que se consume en el mundo procede de la acuicultura. Conoceremos las diferentes aristas y el potencial de los cultivos acuícolas con la Doctora en Biología y profesora Titular de Genética Julia Béjar Alvarado.

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