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가지와 어묵의 조화가 미쳤습니다 밥도둑이 따로 없네요 /가지 어묵 무침

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가지와 어묵의 조화가 미쳤습니다 밥도둑이 따로 없네요 /가지 어묵 무침
(재료)
가지 - 1개
사각어묵 - 2장
부추 - 10g
(양념)
양조간장 - 2/3큰술
다진마늘 - 1/2큰술
참기름 - 1큰술
고춧가루 - 1.5큰술
올리고당 - 1/2큰술
깻가루 - 1/2큰술
후춧가루 - 조금
소금 - 조금

큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요

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