【東京美食】頂級燒肉名店阿佐谷「Satoブリアン本店」！8種和牛料理共320克，直球般的簡單暴力！

#Satoブリアン #東京燒肉
東京高級燒肉名店之一，疫情下因禍得福，比較容易預約。點了「直球套餐」，8種和牛共320克，整整吃了兩小時都沒停過。店員全程服務，一人份烤好以後都會被剪成兩片，分別被指定沾不同的醬，還幾乎不會重複用到。

★第1盤是上牛舌、赤身的カイノミ（腰脊心）、厚切橫膈膜。
★第2盤是赤身肉的シンシン（內側大腿下方的肉），較有彈力，也沒有油膩感。
★第3盤開始進入高潮，人稱「三種神器」。是壽喜燒風菲力「ヒレすき」，肉片沾上壽喜燒醬後烤到兩面變色，再沾一次醬汁，放到白飯上，淋上濃厚的蛋黃「つまんでご卵」。特別值得提到的是，這裡的飯也不是普通的好吃！高級牛肉、米飯與蛋黃，跟平常吃的口感差太多了🤣
★第4盤也是很受歡迎的菜色「chateaubriand steak的炸牛排三明治」（ブリカツサンド）。沾上酸甜醬汁和黃芥末子的薄皮炸夏多布里昂牛排，外層是大阪名店「ル・シュクレクール」的吐司。其實這時候已經很飽了，一咬下去還是蠻順的，全部吃光光。
★第5盤是這家店的招牌菜「ブリめし」。夏多布里昂牛排+新鮮海膽+松茸菇飯。海膽沒有半點腥味，牛排柔嫩多汁，大蒜奶油醬油的醬汁跟三種食材都很搭。
★最後的第6盤肉是霜降肉，在烤網上涮熟後裹著柚子醋蘿蔔泥享用，雖然是油花很多的霜降，但意外清爽。
大廚也知道我們很飽，安慰道「這是最後一盤肉了～」，但其實後面還有冷麵和甜點，不能在此陣亡。
剛剛好的熟度帶來的多汁與柔嫩口感、沾上多變的醬料，強到覺得以前吃的燒肉都不是肉了呢。

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