Разведение и приготовление личинок зофобаса (Zophobas morio)

В этом видео речь пойдет о зофобасе — одном из самых популярных кормовых насекомых, разводимых в домашних условиях.

Зофобаса разводят для кормления ящериц, пауков и других насекомоядных экзотических животных. Также личинки этого жука получили популярность среди рыбаков. Однако далеко не все знают, что личинок зофобаса вполне может употреблять в пищу и сам человек.

Кроме того, иногда личинок этой чернотелки используют для получения скелетов от трупов животных: личинки справляются с задачей даже быстрее муравьев.

В этом сюжете я расскажу о том, как содержать и разводить зофобаса, а также поэкспериментирую с личинками данного вида в плане кулинарных изысков.

Кроме зофобаса в пищу также можно употреблять личинок другой чернотелки — большого мучного хрущака, который является насекомым-космополитом, обитающим чаще всего на мучных складах, пекарнях и мельницах.

Всем приятного просмотра!

P.S. Попробовал личинок через пару дней после съемки этого видео — привкуса гнилушки не было, а полинявшие (белые) личинки оказались с таким же жестким хитиновым покрытием. В результате дальнейших экспериментов выяснилось, что если жарить зофобасов дольше, то хитин свободно пережёвывается, однако появляется вероятность пережарить этих личинок, что негативно скажется на их вкусе.