油爆溪蝦｜大廚李鴻榮｜大廚上菜

Описание к видео 油爆溪蝦｜大廚李鴻榮｜大廚上菜

【食材】
溪蝦 200g
裝飾
食用花 少許
蔥絲 少許 蔥洗淨.切成細絲
蔥綠末 少許
辣椒絲 少許
【做法】
調味
白糖 35g
鹽 1g
陳醋 4cc
醬油 10g
水 35cc
薑汁水 5cc 薑打成汁.濾調畺渣
豬油 20g
1.溪蝦退冰洗乾淨.把大小挑一致.不能太小支瀝乾.
2.起油鍋炸溪蝦.油溫160度.炸約10秒.中途滴幾滴水在油鍋上.把溪蝦炸酥脆. 取出
3.調味依序入鍋.加入水.糖.醬油.鹽.薑汁水.陳醋.小火縮至醬汁微綢.倒入溪蝦拌勻.
4.放入盤中擺盤上面放少許蔥絲.蔥綠裝飾.

更多精采內容:  / uxchtz  

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео