Скачать или смотреть Haciendo Masa de Pizza 🍕 en casa que quedó como la de pizzería 🔥

Ingredientes:

2 cucharaditas de levadura
1 y 1/3 tazas de agua
1 cucharada de miel o azúcar blanca
3 tazas de harina de trigo tipo “00”
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sazonador italiano
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Recuerda que necesitas más harina y aceite para diferentes procesos*
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Procedimiento:

1. En un recipiente añade la levadura y aparte calienta el agua hasta los 85° F. Agrega el agua tibia en el recipiente (si el agua está muy caliente puedes dañar el proceso) junto com la miel o el azúcar.
2. Mezcla esto por 30 segundos y espera 10-15 minutos a que la levadura se active formando burbujas.
3. En esta parte añade la harina, la sal, y el sazonador italiano.
4. Comienza a mezclar todo poco a poco con tus manos, incorporando todo lo seco con lo líquido. Suma también el aceite de oliva y sigue mezclando.
5. En una superficie plana con harina adicional, comienza a masajear y bregar la masa por unos 15-20 minutos. Cuando la masa no se te pegue a las manos y sea esponjosa ya está lista para reposar.
6. Pon la masa en un recipiente cubierto con un poco de aceite. Tapa bien el recipiente y deja que la masa repose por 90 minutos.
7. Luego de este tiempo, vuelve a sacar la masa y a masajearla con más harina para dividirla en 2 o 4 partes iguales.
8. Forma bolitas con la masa dividida y déjalas reposar con un poco de harina en recipientes tapados.
9. Puedes usar esta masa después que repose a temperatura ambiente por 4 horas más. Si la guardas en la nevera puede reposar hasta 3 días y en el congelador hasta 3 meses. Cuando quieras usar las masas, solo espera a que se pongan a temperatura ambiente.
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Tiempo 2 hr 30 min
Porciones 3-4 pizzas
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Listo, disfruta y #mételeconbori