Скачать или смотреть Родом из детства - ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА по Советскому рецепту от Виктории Хоревой

ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА
родом из детства по Советскому рецепту

Те из вас, кто застал времена соцреализма, не может не помнить эту выпечку, которая, наряду с молочными коржиками, слоеными язычками, сочниками с творогом, булочками-марципан, ромовыми бабами и слоеными рожками с повидлом, была неотъемлемой частью ассортимента почти каждого школьного и студенческого буфета.

И так, начнём -

Для теста:
Мука пшеничная в/с - 300 гр
Молоко - 70 мл
Дрожжи живые - 18 гр (или 6 гр сухих)
Яйцо С1 - 2 шт
Масло сливочное (мягкое) - 30 гр
Сахар - 50 гр
Соль - 1/2 чл

Для начинки:
Творог 9-18% (протертый) - 250 гр
Сахар - 3 стл
Ванильный сахар - 2 чл
Желток одного яйца
Крахмал кукурузный - 1 чл

Яйцо для смазывания ватрушек перед выпечкой

Выпекаем 15-17 мин при температуре 200°С
Затем достаем противень с венгерскими ватрушками из духовки, даём им остыть. Перекладываем на тарелку и в качестве завершающего штриха посыпаем сахарной пудрой.
Приятного вам чаепития с прекрасными венгерскими ватрушками собственного приготовления!
Готовьте вместе с нами! 🥰